チアシード

チアパンケーキ

材料

オートミール160g
ドライフルーツ(レーズン、クランベリー、小粒の干しブドウなど)100g
カボチャの種30g
ヒマワリの種20g
ココナッツパウダー30g
チアシード60g
菜種油又はオリーブオイル100g
メープルシロップ大さじ4
甜菜糖大さじ1と1/2 

作り方

1.30㎝×20㎝のバットを用意して油を塗る。
2.鍋の中で植物油(オリーブ油)、メープルシロップ、甜菜糖及び塩を溶かす。
3.その間、ドライフルーツなどの乾燥した材料をすべて2に入れて混ぜる。
4.混ぜたものを、スプーンの後ろを使ってバットに押し込む。
5.180℃に予熱されたオーブンで焼く。
6.パンケーキを冷まして短冊(バー状)に切って冷蔵庫で冷やす。

チアシード&グリーン

材料

チアシード粉末大さじ2
冷水又はオレンジジュース1カップ
熟したバナナ1本
イチゴ、マンゴー、パイナップル、オレンジ、モモ又はベリー、小松菜適量

作り方

材料をすべてミキサーにいれてスムージー状になるまで混ぜる。チアシード粉末と必要であれば水を加えて混ぜる。

チアシード&オートミールクッキー

材料

Aオートミール75g
 アーモンドパウダー50g
 全粒粉薄力粉40g
 チアシード40g
 甜菜糖40g
 自然塩
B豆乳40g
 菜種油又は紅花油50g
Cレーズン30g
 クルミ、アーモンド、ヘーゼルナッツ20g(炒って刻む)
 オレンジ又はレモンの皮(みじん切り)

作り方

1.AとBの材料を別々に入れていく。Bの材料を数回に分けて、Aに加えやさしく混ぜる。
2.Cの材料を加え、生地を作る。
3.生地をラップでくるみ、冷蔵庫で30分~1時間寝かせる。
4.生地を10等分してクッキーの形にまとめる。
5.ベーキングペーパーを敷いたオーブン皿にのせる。
6.温めておいた170℃のオーブンで15分程焼く。